食品安全問題牽動千家萬戶食安險守護“舌尖上的安全”

   清明假期,淄博燒烤二度火爆。每天好幾萬人“進淄復烤”,烤串小哥臉都烤黑了也忙不過來。萬一烤串沒烤熟,食客吃壞肚子怎么辦?燒烤免不了滴油…

   清明假期,淄博燒烤二度火爆。每天好幾萬人“進淄復烤”,烤串小哥臉都烤黑了也忙不過來。萬一烤串沒烤熟,食客吃壞肚子怎么辦?燒烤免不了滴油,消費者不小心滑倒怎么辦?這時候,淄博燒烤的專屬保險可就派上用場了。

??去年淄博燒烤走紅后,當地即推出“食無憂”食品安全責任保險、“暢情淄博燒烤?!钡入U種。以“暢情淄博燒烤?!睘槔?,1元保費僅相當于吃一根串的錢,就能在意外險的傳統責任外,增加食物中毒保險保額12萬元。

??小燒烤店家買保險,聽起來真稀罕。其實,食品安全責任保險不是新鮮事物。1986年,上海已有“飲食業食物中毒責任保險”;2006年,北京奧組委曾簽訂包括食品在內的奧林匹克運動會責任保險單。近年來,我國相繼出臺鼓勵政策。比如,食品安全法提出,國家鼓勵食品生產經營企業參加食品安全責任保險;2022年10月份,國家市場監管總局發布的《食品相關產品質量安全監督管理暫行辦法》也提出,鼓勵食品相關產品生產者、銷售者參加相關安全責任保險。去年,重慶多個區縣的市場監管部門給轄區餐館贈送了食安險。近期火爆的天水麻辣燙,當地保險公司同樣給3家網紅店贈送了針對突發公共食品安全責任等風險的安全責任險。

??食品安全責任險的好處顯而易見。麻辣燙、燒烤店、火鍋店等餐飲門店的經營者大多是個體戶、小微企業。保險公司肯為餐館作保,說明這家餐館的食品質量有保證。退一步講,就算出現問題,消費者也能得到賠償。對經營者來說,風險得到分擔。保險公司為了降低理賠風險,需要展開調查走訪,起到一定的社會監督作用,有助于織密織牢食品安全網,成為監督力量的有益補充。

??在實際生活中,食安險還不夠普及。除了宣傳不到位,一個核心原因在于傳統的食安險是一種商業經營行為,定價過高難以形成規模,過低則不易覆蓋風險成本。保險公司要考慮投入產出比;投保商家少,保費降不下來,商家就舍不得投保。目前,我國食安險投保率遠低于國外平均50%以上的投保率,且大多是因為出口需求。

??淄博等網紅城市興起過程中有一個共同點,就是政府相關部門和企業從市場需求出發,高效轉變服務理念。保險公司參與到這種轉變中,及時推出相關險種,且帶有部分公益屬性,收到了既叫好又叫座的效果。

??從保險責任來看,目前淄博燒烤、天水麻辣燙的保險偏向應急之舉,更多考慮意外和嚴重的食品安全事故,還不算真正的食安險。這一點,反而是外賣平臺更符合消費者預期。以美團“放心吃”為例,覆蓋了食物中毒、含違規添加劑、吃出異物、腐爛變質、食品未熟、包裝損壞、超過保質期7類問題。保險公司根據食品安全大數據定保費,大部分不超過0.5元/單,但能給消費者較好的保障。

??食品安全問題牽動千家萬戶。食安險的作用不僅在于提高文旅城市的吸引力,更應側重為消費者創造安心的日常消費環境。淄博燒烤買保險,展現了社會治理與市場機制相結合的巨大潛力。希望以此為契機,讓更多商家和消費者了解、接受食安險,多一種方式守護百姓“舌尖上的安全”。


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