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認養一頭牛精耕A2型乳制品賽道 乳企垂直一體化供應鏈優勢凸顯

5月8日,認養一頭牛在位于河北故城的康宏牧場發布新品A2β-酪蛋白娟姍純牛奶,并與東北農業大學食品學院教授滿朝新、淘天集團乳制品行業負責人費桂平等多方代表共同探…

認養一頭牛精耕A2型乳制品賽道 乳企垂直一體化供應鏈優勢凸顯

5月8日,認養一頭牛在位于河北故城的康宏牧場發布新品A2β-酪蛋白娟姍純牛奶,并與東北農業大學食品學院教授滿朝新、淘天集團乳制品行業負責人費桂平等多方代表共同探討了A2型乳制品的功效以及行業發展態勢。

《A2型蛋白乳制品行業趨勢白皮書》顯示,2022年至2023年,A2型乳制品在電商銷售額從6.3億元增長28%至8.1億元,其中A2型白奶銷售額從3.7億元增長45%至5.4億元。

A2β-酪蛋白由A2型奶牛所產的牛奶為原料加工而成。滿朝新表示:“在全民健康意識集體覺醒的當下,A2型乳制品正逐漸成為越來越多中國家庭的健康選擇。A2β-酪蛋白具備更高的消化率,有利于營養吸收,有改善腸道健康的優勢,因而越來越受到消費者的青睞?!?/p>

與此同時,在看到A2型蛋白乳制品新賽道和新增長機會后,各家乳企迅速跟進,紛紛加碼A2型蛋白產品的研發投入,包括伊利金典、蒙牛三只小牛、完達山、認養一頭牛在內的主流乳業品牌紛紛加碼A2型乳制品創新研發,并依托于各自優勢著力布局全產業鏈。

從A2型奶牛的繁育開始,認養一頭牛通過基因檢測篩選出純種A2型奶牛并進行分群科學飼養。在中游牛奶加工生產端,A2β-酪蛋白牛奶與普通牛奶從運輸到生產嚴格隔離區分,保證奶源的品質。截至目前,認養一頭牛在全國共有9座牧場,超過8萬頭奶牛,其中A2型奶牛超過2萬頭。

在生產環節,A2型原奶與普通純奶進行嚴格的區分和隔離。專屬的運輸車輛確保了其在路上的安全與新鮮。管路和設備的嚴格清洗能保證A2型原奶的純凈。這樣層層把控下生產出的牛奶也通過了權威外檢機構SGS的現場審核,認證了認養一頭牛A2型液奶產品中的A2β-酪蛋白含量穩定≥0.9g/100mL。

今年,認養一頭牛聯合東北農業大學發起“A2β-酪蛋白牛奶的消化吸收研究”共研項目,并依托乳制品重點實驗室成立乳制品創新中心,通過動物實驗、體外建模等研究方式,為明確A2β-酪蛋白成分功效提供科研支持和評價方法。

歷經近十年發展,認養一頭牛已逐步形成集上游奶牛繁育、飼料加工、奶牛養殖、中游牛奶加工、下游乳制品銷售于一體的垂直全產業鏈。據權威調研機構沙利文咨詢統計,認養一頭牛在2022年中國A2β-酪蛋白純牛奶行業中,營收額位居我國第一。


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